2023年6月26日，91看自拍、海洋与地球学院曹玲教授及其团队在Nature Sustainability上发表了题为“Vulnerability of Blue Foods to Human-induced Environmental Change”的研究论文。该研究建立了一套新的基于多因素空间分析的蓝色食物脆弱性评估方法体系，首次揭示了环境变化背景下全球蓝色食物脆弱性的空间格局及其主要影响因素，为推动渔业生态系统与水产业的健康可持续发展提供了新的科学依据。

渔业（含野生捕捞和水产养殖）产出蓝色食物（即水产品），为全球数十亿人的粮食安全和营养安全提供了有力保障，同时也是许多国家经济发展、生计维持和文化传承的重要支柱。随着全球变化及人类活动对自然环境的扰动加剧，陆地的食物生产承载力已趋近饱和，水产品在全球食物安全保障中的重要作用日益凸显。蓝色食物的生产与环境资源系统密切相关，捕捞渔获物直接来源于海洋、海岸带和内陆淡水生态系统，水产养殖也依赖于健康的水体和陆地环境所提供的适宜养殖空间或饵料、苗种等生态服务功能。然而，当前关于可持续蓝色食物的研究普遍聚焦于渔业生产过程对环境和资源的影响，却很少关注人为导致的环境改变给蓝色食物产出造成的脆弱性和风险。

图1 环境变化压力下主要蓝色食物产出类别的脆弱性等级

（FW: freshwater; Arti.: artisanal; Comm.: commercial; Exch.: exchange.）

该研究构建了一套基于多因素空间分析的蓝色食物脆弱性评估框架。首先，通过系统性文献分析和专家征询，研究团队确定了17种最具代表性的扰动蓝色食物生产的压力源，以及15种主要的蓝色食物生产类别，涵盖了淡水捕捞、淡水养殖、海水捕捞、海水养殖四大生产系统，并评估了15×17个“生产类别-压力源”组合的脆弱性等级（图1）。其次，通过构建多因素空间模型，量化了全球环境压力对蓝色食物产量和安全性的影响指数，并描绘了其脆弱性分布格局（图2）。研究结果表明，海洋捕捞渔业更易受气候相关压力源的影响，尤其是全球变暖和海洋酸化，而水产养殖则对疾病和水体缺氧较为敏感。就全球格局而言，贡献了全球90%以上蓝色食物的主产国所受到的环境变化影响均为中高等级以上，其中美国和部分亚洲生产大国（如日本、越南、泰国）面临的风险尤为显著。环境变化对蓝色食物产量造成的风险在海洋和淡水生产系统中普遍突出，而对于蓝色食物安全性的风险则集中在少数区域。研究指出，一些脆弱性较高、应急响应能力较弱的亚洲、拉丁美洲、非洲国家（如孟加拉国、洪都拉斯、多哥等），应当受到特别关注（图3）。

图2 环境压力对蓝色食物产量和安全性的影响指数全球分布

此外，考虑到水生态系统的流动性和连通性，邻近地区或国家应当积极开展跨区域合作来制定应对策略。综合风险较高的地区或国家还应推动蓝色食物生产方式的多样化，并结合自身的环境压力特征，选择更可持续且韧性更高的实践模式和目标物种。总体而言，当前迫切需要各利益相关方进一步协作，加强对蓝色食物环境脆弱性的认知和监测，促进本土化知识在战略规划及政策管理中的普及，设计并执行切实的治理方案，全面提升全球水产渔业应对环境变化风险的能力。

图3 环境压力影响指数与蓝色食物产出国家响应能力之间的关系

该论文的第一作者和唯一通讯作者为91看自拍、海洋与地球学院曹玲教授，合作者来自加州大学圣塔芭芭拉分校、上海交通大学、斯坦福大学、不列颠哥伦比亚大学等单位。该研究是联合国“海洋科学促进可持续发展十年”“未来蓝色食物”大科学计划（UN-endorsed Blue Food Futures Program）的重要成果，得到了国家重点研发计划（2022YFC3102404）和国家自然科学基金（42142018）等研究项目的联合资助。

文章来源：

Cao L.^*, et al. Vulnerability of Blue Foods to Human-induced Environmental Change. Nature Sustainability. 2023.

文章链接：

https://www.nature.com/articles/s41893-023-01156-y

供稿：海洋战略课题组

审核：张瑶、刘志宇